銀杏以其偉岸雍容的身姿與豐厚的文化底蘊、 鮮明的精神象征，博得了眾多書畫家的贊嘆。他們以銀杏為題，潑墨揮毫，留下了許多寶貴的藝術珍品。早在晉朝，著名畫家顧愷之就繪制了傳世名畫《洛神賦圖》巨幅絹本著色畫卷，以銀杏為主調進行取景構圖反映皇家園林，畫中繪有大小銀杏樹200余株，與三國時著名文學家曹植的名作《洛神賦》相得益彰。魏末西晉時期玄學的代表人物嵇康、阮籍、山濤、王戎、向秀、劉伶、阮咸等風流名士，因不滿暴政，逍遙山林，談玄醉酒，世稱“竹林七賢”。1960年4月考古工作者在南京地區西善橋宮山北麓發掘的六朝墓室中出土了《竹林七賢與榮啟期》磚印壁畫。圖中人物比例勻稱，準確生動，人物之間以銀杏、垂柳、松、竹相隔，八人均席地而坐，但各以一種最能體現本人個性的姿態出現。據宋代《宣和畫譜》載，內臣樂士宣和，字得臣，祥符人，擅畫花鳥，作有《銀杏白頭翁圖》。曲阜孔廟詩禮堂是供奉孔子圣跡的所在，門外有兩株參天銀杏樹將軍般護衛左右。山東省美術家協會常務副主席兼秘書長孔維克是孔子第78代孫，2005年當選為世界孔子后裔聯誼會副會長。他雅好丹青，卓然名家，其作品屢屢在全國及國際性重要展覽活動中獲獎。銀杏樹下寫圣跡是他繪畫創作的主題，其代表作《杏壇講學》（三聯畫）的主畫面背景就是古老的銀杏樹。著名畫家謝稚柳于1982年到西安參觀游覽，其間前往周至縣東南的唐宗圣觀探訪。唐宗圣觀遺址原稱樓觀，傳說為老子著《道德經》之處，素有“仙都”“洞天之冠”的美譽。唐高祖李淵為抬高門第，尊老子（姓李名耳）為其遠祖，改樓觀為宗圣觀，并命歐陽詢撰書《大唐宗圣觀記》。宗圣觀作為皇家祖廟鼎盛至極，李白、蘇軾、米芾等都游歷此地并有題詩。謝稚柳探訪唐宗圣觀時，中華傳統文化剛剛從“文革”劫難中復蘇過來。而在十多年前， 曾遭大火焚燒僅余兩段樹干的一株樹齡約1600年的古銀杏此時也重現新綠，發出嫩芽。謝稚柳遂作《唐宗圣觀遺址銀杏圖》，并題寫長篇題跋。作品構圖新穎，造型生動質樸，片片新綠映襯出勃勃生機。此作不但是謝老晚年山水畫的典型，更反映了他敏銳的歷史眼光，使畫面呈現出不朽的人文價值。

南京市浦口區求雨山文化園林散之陳列館藏有林散之捐贈的書畫精品210件。其中《古銀杏行》 描寫的是南京市湯泉鎮惠濟寺內的3株相傳為南朝梁代昭明太子手植的古銀杏樹，全文521字，是館藏作品中字數最多的一幅。天師洞古銀杏聲名遠揚，著名書法家謝無量有書法作品《天師洞銀杏》 傳世。著名考古學家王冶秋先生是我國文物事業的主要開拓者和奠基人之一，他的夫人高履芳長期擔任文物出版社社長，他們夫婦與許多著名文人學者結下了深厚的友誼，收藏了大量的書畫名作，其中有一幅郭沫若先生贈送的有關銀杏的書法作品：“銀杏葉轉瞬已翻黃矣，時辰的浪濤在不知不覺沖蕩。秋霖連日，意思郁郁?！惫蠒ㄗ髌飞醵?， 但寫銀杏的極少，此書彌足珍貴。