中國的銀杏種子產區，目前產量較高的有江蘇省的泰興、吳縣和邳縣；山東省的郯城， 浙江省的臨安和長興，廣西壯族自治區的靈川、興安和全州；其它如湖北省的隨州、安陸， 孝感和大悟，江蘇的泰縣、泰州和江都；浙江省的富陽、諸暨；安徽的金寨，四川的都江堰， 山東的海陽也均有一定數量的銀杏種子產量。

江蘇泰興銀杏種子產區位于東經120 °15'，北緯32 °20′，左右的江蘇省中部地區，緊靠長江。 北為泰縣，南為靖江，東接江都，西與揚中縣相對峙?？偯娣e135.71km2（203.56萬畝）。平原地貌。地形自東北斜向西南，海拔4.5-5.5m。年平均氣溫l5℃，1月份平均氣溫1.8℃， 7月份平均氣溫27.9℃，極端最高氣溫38.9℃，極端最低氣溫-10.2℃，年降水量1013.lmm。銀杏栽培集中于縣城西北方向的宣堡和口岸兩區。根據1982年的資源普查，全縣確銀杏樹218900株，掛果樹64555株。年產白果基本穩定在100萬kg上下，最高年產可達200萬kg以上。近年來，銀杏栽培有了迅速的發展，根據1988年的調查，全縣已有銀杏樹64萬余株，白果年產量不斷提高。泰興的銀杏品種以大佛指為主，約占總量的95%。其它尚有少量的龍眼.扁佛指和七星果。根據記載1931年前后，每年銷往香港的白果即達50萬kg。但自1939-1949年的抗日戰爭期間和解放戰爭期間曾一度下落至年產白果5.5萬kg。1950年后逐漸回升，至1969年耐已達到年產白果50萬kg，1989年達到年產白果195萬kg的高產紀錄。

吳縣銀杏產區位于江蘇省蘇州之南，位于東經120 °38′，北緯31 °19′，銀杏栽培主要分布于靠近太湖的東西洞庭兩山。西洞庭山為四面環水的湖島，東洞庭山原來也是湖島，但由于近百年來地形方面的變化，其東北部分與長江沖積平原相連接而呈半島狀。西洞庭山面積約70.25 ㎡（10.54萬畝），地形復雜、港灣眾多，最高處海拔334.3m。東洞庭山面積約63k㎡ (9.45 萬畝)，地形單一，湖岸線平直，以丘陵山地為主。東北端的最高海拔高度為202.4m。兩山巖石基本相同，以石英砂巖，云母砂巖為主，間有部分石灰巖山地。有些地方由于地面下沉后為坡積物或洪積物所填充，因而形成了不少平坦谷地，群眾稱為山塢。這些山塢是吳縣經濟果樹的主要栽培地點，也是銀杏種子生產基地。吳縣的年平均氣溫為15.8℃，1月份的平均氣溫為3.1℃，7月份的平均氣溫為29.40C，極端最高氣溫為37.4℃，極端最低氣溫為-12℃，年降水量1110.4mm，氣候溫和、光照充足、濕度大、水分條件好，銀杏生長極為適宜0 1949年時，白果年產量僅有8。74萬kg，19 56年即達15.5萬kg，1974年上升至56.7萬kg，產量雖常因自然災害有升有落，但平均年產可保持在30萬kg上下。吳縣的銀杏品種較多，有大佛手、小佛手、洞庭皇、鴨屁股等有名品種，其中洞庭皇為銀杏佛手類型中之上品，單粒球果重達20g，單粒白果平均重3.9g，最大粒4.3g。原株在洞庭西山梅園村，樹齡約500年。

邳縣銀杏產區位于徐州與連云港之間，位于東經118°11′，北緯34°50′。北與山東郯城毗鄰，西與山東蒼山縣搭界，東為新沂縣，南為睢寧縣，銀杏主要栽培地點集中于縣城的東北方向，沿沂武河兩岸的埯上、鐵富、鄒莊、白埠等4個鄉鎮。1952年前這些鄉鎮均歸山東郯城縣管.轄，1952年后改制劃歸邳縣。因此，邳縣與郯城各有一個地上鄉。邳縣銀杏產區的最高海拔為32.6 m，大部在20m左右。地形全部平原，砂質壤土。年平均氣溫13.8℃，1月平均氣溫-0.8℃，7月平均氣溫26.9℃，極端最高氣溫39 .8℃，極端最低氣溫-23℃，年降水量950mm。雖為大陸性氣候，但水源充足，光照良好，極適宜于銀杏生長。原有大白果樹約3萬株，年產白果百萬斤?？谷諔馉幤陂g由于破壞嚴重，株數和產量急劇下降。新中國成立后，加強， 了保護和恢復工作，對原伐根上生出的萌蘗苗進行了精心的撫育管理，目前50年生左右的掛果樹大部屬此。后來又一度發生砍伐雄株的問題，致使在1 974年時全縣僅有雄樹191株，嚴重地影響了銀杏種子產量的提高。自1979年起開展了人工授粉和在雌株上嫁接雄枝的方法，產量才逐漸回升。至1989年時年產白果達28.9萬kg。又通過擴大栽培和精心管護，目前邳縣已有銀杏樹51.7萬余株，白果的最高年產可達60.48萬kg。邳縣的銀杏品種計有大馬鈴、大佛指，梅核、龍眼等近10個品種。以大馬鈴的產量和品質最好。近年由邳縣銀杏研究所選出的大馬鈴鐵富l號，單粒球果重達16.95g,單粒白果平均重3.9g，最大粒重達4.68g。鐵富2號單粒球果重11.23g，單粒白果重3.4g，皮薄仁多，出核率30.14%，出仁率79.1%。

郯城銀杏產區位于山東省臨沂地區的南部，約在東經118°03′，北緯34° 50 ′。南與邳縣接壤，東為江蘇省東?？h。全縣面積1306.6k㎡（196萬畝）。銀杏集中分布于縣城西部，沿沂河兩岸的塏上，新村，重坊，花園、勝利、馬頭等6個鄉鎮。海拔高度一般在30m上下。大部系沙質壤土或粉砂土。銀杏栽培地點均為平原。年平均氣溫13.2℃，1月份平均氣溫-1.5℃，7月份平均氣溫26.5℃，極端最高氣溫39.3℃，極端最低氣溫-23.4℃，年降水量843mm。郯城縣的銀杏古老大樹較多，至今尚存有胸徑1m以上銀杏7株?？谷諔馉幥?，全縣約有銀杏大樹10萬余株，由于戰火和自然災害屢屢發生，至1948年時銀杏種子生產已瀕臨絕境。新中國，成立后才逐步得到恢復與發展。據1982年的調查，全縣已有銀杏樹5.39萬株，其中百年以上的掛果樹2.8萬株。白果年產量達65萬kg。其中以埯上、新村、重坊等3個鄉鎮栽培最為集中， 銀杏株數約占全縣總株數的90%。白果產量占全縣總產量的92%。大部分為種子生產，部分為材果兼用（如港上鎮的王喬村）。郯城縣的銀杏品種有大圓鈴、小圓鈴、大金墜、高生果等6個品種，其中高生果系良好的用材類型，為實生自然變異。樹干挺拔、樹冠窄小，材積生長量大，但種子品質較差，球果單粒重僅有9.9g（7.5-12.3g），種核單粒重僅為2g ( 1.6-2.4g)，但出核率可達30%。郯城的銀杏品種以大圓鈴的品質最好，近期從中選出的慶春8號，球果單粒重可達21.2g， 白果單粒重可達4.6g， 出核率29.7%，出仁率79.7%。

廣西壯族自治區的桂林銀杏產區，計有1 0個縣有銀杏栽培。但種子的集中產區為靈川，興安，全州三縣，株數最多，產量最大。三縣相連成線位于湘桂走廓的中段。山地地貌，地勢自東北走向西南。這一地帶山巒重疊，溝谷縱橫，銀杏即生長于河谷地的淺丘平川之處。興安、靈川、全州的地理位置為東經110°20 ′至111°04′，北緯25 °38′至25°56 ′，一般海拔在200m 左右，靈川縣海洋鄉的銀杏栽培分布海拔達400m，故有“興安高萬丈，海洋在天上炒之稱。 三縣的年平均氣溫為17.8-18.7℃，1月份平均氣溫為6.4 -7.8℃，7月份氣溫為27.6— 28.5℃，極端最高氣溫為38.5-40.4℃，極端最低氣溫為- 5.1- 6.6℃，年降水量1474.5-1956.3mm。氣候溫和，日照充分，雨量充沛，四季分明，具有優越的農業生產條件。三縣的土壤有沙質壤土也有較粘重的石灰質沙壤和第四紀的沖積紅土，土壤一般深厚肥沃。根據1987年的調查，三縣約有銀杏樹12萬株，掛果樹8萬株，年產白果達170萬kg。其中以興安縣的產量最高，年產白果穩定在115萬kg，占全區總產量的67.6%。其次為靈川縣年產白果約55萬kg，占全區總產量的32.3%。全州縣數量較少，年產白果約10萬kg，占全區總產量的5.8%。根據鄧蔭偉和龐森的調查(1981)，三縣銀杏計有品種18個，其中馬鈴類型中的海洋皇，球果單粒重為14,3g，白果單粒重3.6g，為目前廣西之最優良品種。六七十年代三縣的銀杏雄株曾一度受到破壞，因而產量大幅度下降，如靈川縣海洋鄉目前全鄉的銀杏雄株僅有385 株，僅占全鄉銀杏總株數（2萬株）的2.06%；且分布不勻。近年來，通過人工授粉的方法和加強水肥管理，情況有所好轉，白果產量逐年上升。

長興銀杏產區位于浙江省之中部，東臨太湖與江蘇省的吳縣搭界，西接安徽廣德，北為江蘇省直興，南與安吉、湖州接壤。地理旺置約在北緯31°線上（東經119 °54′），全縣總面積1432.6km。（214.89萬畝），地勢自西向東逐漸降低，銀杏集中分布于西部山區的黃土丘陵地帶。最高海拔達575m。年平均氣溫15.6℃，1月份平均氣溫3℃，7月份平均氣溫27.9 ℃，極端最高氣溫3 6℃，極端最低氣溫-13.9℃，年降水量1013.lmm。氣候溫和、雨量充沛.極適于銀杏生長。至今長興的銀杏古老大樹甚多，足以說明其栽培歷史悠久?？谷諔馉幤陂g銀杏受到嚴重摧殘，幾經破壞，至1948年時全縣僅產白果2,5萬kg。1950年后加強了保護管理和肥水措施，銀杏生產有了進一步的發展。目前，全縣的銀杏樹集中分布于白阜鄉的8個村莊和小浦鎮的2個村莊，計有銀杏掛果大樹6000余株，年產白果達20萬kg以上。長興銀杏的品種計有大佛手、中佛手、小佛手，大梅核，眼珠子等6個品種。以大佛手數量最多，約占總量的40%，大梅核占20%，小梅核占15%，巾佛手和小佛手各占10%，眼珠子占5%。近年來， 通過人工授粉，產量更有所提高。

其它，如浙江的諸暨、富陽，臨安年產白果分別為5萬kg、10萬kg和4萬kg；江蘇省的泰縣和江都年產白果分別為25萬kg和20萬kg；湖北省大悟15萬kg、安陸12萬kg，安徽省金寨縣6萬kg；山東省海陽縣1.5萬kg；四川省都江堰l萬kg。還有不少地方雖有銀杏大樹能生產種子，但由于零星分散，種子難以集中，產量也難于統計。

泰興收購種子時，除以粒數大小為準外尚以白果的成熟度、干燥度、飽滿度、光潔度、僵粒、浮粒、破碎粒、 斑點粒、霉變粒等作為收購等級之輔助指標。

浙江長興縣的種子收購，著眼于品種劃分等級，品種依次為大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核，眼珠子等。