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          銀杏功效與作用

          銀杏花果的特殊形態

          來源:www.atlantasplash.com 訪問量:5299 時間:2016-11-25 18:01:56

             銀杏的花果結構既不同于蕨類植物,也不同于被子植物。銀杏不同于蕨類植物的主要之處,在于銀杏可以產生真正的種子,是種子植物。銀杏不同于被子植物的主要之處,在于銀

          杏的雄花尚不具備花的完全結構,銀杏的雌花只有胚珠而無心皮,開花期間胚珠的珠孔張開, 直接和大氣相通連。成熟的種子在外貌上近似果實而并非真正的果實。銀杏的雄花,近似被子植物的萊荑花序,但僅為一朵花而非花序。因此,銀杏的雄花在描述上一般可稱“葇荑花

          序狀。

            銀杏的雄花,具有花軸,長度可達1.9--2.5cm。雄花生于短枝枝頂,每短枝可有雄花1- 5個,每一雄花上著生雄蕊36-51個,少數可達69個。每一雄蕊均具細而短的芯柄,芯柄上載有一對長形的花粉囊(花藥),幼樹上常見一芯柄上載有3-4個花粉囊的情況。每一花粉囊的長度約為2.6-3.7mm?;ǚ勰业哪冶谟?/span>4-7層細胞所組成。表皮細胞為薄壁細胞,在表皮之下,有一帶紋增厚加寬的細胞帶。細胞帶起囊壁縱裂作用,便于在花粉成熟時使囊壁破裂釋放花粉。銀杏花粉的花粉粒呈舟狀,具寬而深的槽,外壁上具細微小凸起。每一花粉囊中含有花粉粒1.5-1.9萬粒(楊傳友 1990)。在光學顯微鏡下觀察,銀杏花粉的赤道長軸為36 .8--4 2.lum,赤道短軸為26.3-28.9um。銀杏的花粉從側面看呈舟狀。從極面觀為橢圓形,從另一赤道面觀呈凹形,輪廓線水平。在掃描電鏡下觀察,銀杏的花粉粒具一單溝,溝呈深裂狀,兩端細而中間寬,無溝膜及內含物。銀杏花粉粒的表面在放大4000倍時,可見其上具短條紋,溝邊墾微波浪形。在透射電鏡下,花粉粒的外壁外層厚1.1um,厚薄不均,表面具稀疏小刺,但外壁內層厚薄均勻,而層次不清(葉世泰 1988)。

            銀杏的雌花也生于短枝枝頂。在每一短枝上可有雌花1-5個。每一雌花具一長柄,上載一對胚珠。但是有些銀杏樹上的雌花,卻在一個花柄上載有34個胚珠,甚至達1 5個以上,呈聚傘狀排列。這種類型的胚珠系銀杏的一種返祖現象,大多早落而不能成熟。但有時也可看到5枚胚珠同時形成幼果的現象(藏德奎 1989),通常一個花柄上具一劉胚珠,但最后只留一個成熟,也有些品種具有雙果成熟現象。如廣西桂林地區梅核類型的棉花果、葡萄果等。

            銀杏雌花的胚珠,在胚珠之下具一皿狀邊緣緊包胚珠,在植物學上稱作珠托。有人認為銀杏的珠托系退化了的孢子葉所形成,也有人認為珠托不是孢子葉的退化產物,因為珠托是在珠被充分發育之后才形成的。也有人觀察了珠托內部的薄壁組織,發現缺乏維管組織,因而珠托是否具有葉的本質值得懷疑(李正理 1959,陳祖鏗 1982),但值得一提的是,葉籽銀杏的胚珠卻是直接坐落予葉片之上的。葉片呈極度收縮狀態,在胚珠上很難分清有無珠托,由此看來,尚難以說明珠托與孢子葉完全無關(郭善基1986)。

            銀杏雌花的胚珠之外,有一層厚厚的珠被。從珠被的組織結構來看,系由內外兩層肉質層和中間一層石質層所組成。這3層珠被,有人認為系同源組織,但也有人認為并非同源組織,外面的l-2層為花被,里面的一層為珠被。

          銀杏的胚珠在授粉之后逐漸膨大成為球果狀態。成熟時為黃色或綠色,被白粉或不被白粉,皮皺縮或不皺縮,有些品種在表皮上還具有突起的油胞。胚珠的外珠被,此時已變為多汁的肉質外種皮,俗稱“果皮”。除去肉質外種皮之后,便可見白色的骨質中種皮。俗稱“白果”,就是包括骨質中種皮在內的銀杏種核。銀杏的骨質中種皮,白色,光滑, 厚度約0.5um,由1-6層石細胞所組成。石細胞呈類圓形或長圓形。粉末鑒別,石細胞的長度為7 0-100-2 50um,寬度為27-50-70um。壁巨,孔溝清晰。在白色骨質中種皮之內, 為銀杏的種仁a在種仁之外,包有一層由內珠被發育而成的內種皮。內種皮膜質,棕褐色,由1-2層薄壁細胞所組成。細胞呈類圓形,直徑約70-90um,排列緊密。有時可見微木質化的長形細胞或類圓形細胞,數個相連,長達16 0-24 0um,寬3 3-100um。細胞腔內充滿棕紅色物質,細胞壁具孔紋或細網紋。

          由于銀杏種子花果的這些形態和結構,又由于植物分類學上所用的名詞各不相同,因此常常出現混淆不清的現緣或者此處用了蕨類植物的一套名詞,彼處又用了被子植物的一套名詞,容易使入迷惑不解。為此有人專門進行了這方面的一些研究(程萍 1961)?,F將銀杏花果結構方面所應用的名詞歸納對照如下,以便于比較異同,正確運用(見表1、2)。

          1 銀杏的花部名詞

          常見的名稱

          采用蕨類植物的名稱

          采用被子植物的名稱

          花(雄花稱柔荑花序狀花)

          孢子葉球

          雄花或雌花

          雄花、雄球花

          小孢子葉球

          雄花

          雌花、雌球花

          大孢子葉球

          雌花

          雄蕊

          小孢子葉

          花絲

          花藥、花粉囊

          小孢子囊

          花藥、花粉囊

          花粉、花粉粒

          小孢子

          花粉、花粉粒

          胚珠

          大孢子囊

          胚珠

          珠托

          大孢子葉

          心皮

          大孢子

          大孢子

          單細胞時期的胚囊

          2 銀杏的果部名詞

          常見的名稱

          異名

          相應部位

          球果、種實

          果實、果皮、漿果、核果、青果

          指帶有漿汁外種皮的銀杏種子整體

          種子、種核、白果

          果核、堅果、商品銀杏

          指除去漿汁外種皮之后的白色骨質種核

          種仁

          核仁

          指除去骨質中種皮后的部分

          外果皮

          外種皮

          指銀杏最外層的肉質皮

          種殼

          中種皮、白果殼

          指銀杏的骨質中種皮

          膜皮

          赤皮、仁皮

          指銀杏種仁之外的棕色膜質種皮

          胚芽

          指包被于胚乳之內的幼小芽胚

           

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