廣西銀杏主要分布于桂林市，其中靈川、興安、全州3個縣為主產區，陽朔、資源、龍勝、灌陽、恭城、臨桂、平樂、荔浦、永福9個縣為零星分布區；在柳州、梧州、賀州、玉林、貴港、百色、河池7個市（地級）有零星銀杏種植。桂林銀杏種植始于明代，歷史悠久，據清朝康熙28年（1689年）黃忠璋著的全州縣志記載，銀杏在桂林種植至少有300年以上，栽培歷史最長的有上千年。桂林銀杏主要栽植在海洋山系和都龐嶺山系一 帶。在新中國成立以前桂林產區的銀杏大樹有10 萬株以上，樹勢生產差，產量不高，發展的速度也較慢。新中國成立后（1952年），群眾對銀杏樹的管理積極性很高，加大了對植株的管護，樹勢得到了恢復，產量也得到提高。在1958～1960年全國的大辦鋼鐵期間砍伐了部分銀杏樹煉鋼鐵，“文革”時期又掀起開田造地高潮，砍去銀杏樹建農田，至1980年止桂林產區保留銀杏大樹（40年生以上）73 880株，面積約600h㎡。黨的十一屆三中全會以后，經過撥亂反正，把工作重點轉移到以經濟建設為中心上來，銀杏產品成了名、特、優出口創匯產品。為發展地方經濟，自20世紀80年代中開始，桂林產區的林業、農業、水果、特產等有關科技和生產管理部門，積極開展銀杏的良種選育、施肥管理、病蟲害防治、人工授粉等豐產穩產示范技術研究，使銀杏樹勢生長旺盛，連年掛果累累，產量大幅度上升。在管理好原有銀杏大樹的基礎上，加強了銀杏生產的發展，自20世紀80年代末以來銀杏產區的當地黨委和政府為了振興地方經濟，在調整林種結構、改造低產林方面大抓名特優產品基地的建設，至2005年止全市建立銀杏果用林面積3000h㎡、1800萬株。