邳州地處江蘇北部，銀杏栽培歷史悠久，早于唐代，據考證，可追溯到南北時期，距今約有1500年。邳州港上鎮政府駐地北6km處，舊有一 古剎——官竹寺（原名廣福寺）。據現存碑文記載，該寺于唐、宋、元、明、清以及民國初年，曾一再重修，但由于歷史原因，現在該寺的建筑已毀，僅存原寺內4株古柏和寺后1株古銀杏。這株參天聳立的銀杏，高35m，主干最粗處周長6.8m， 樹冠覆蓋面積達0. 05 h㎡。因樹干高大，曾遭雷擊，引起火災，且主干已呈空洞，枝干局部斷裂。 人們為了保護這一古樹，現已加鐵箍將斷裂處箍住。此樹生機未艾，每年較其他銀杏樹發芽早，落葉遲，尚能年產白果50kg。清光緒《重修官竹寺記》碑文云：“有大樹焉，橫十圍而高沓空冥，院宇為之肅森”。這里言及的“大樹”，即這棵古銀杏樹。張清吉曾通覽古籍，訪今稽古，潛心搜求， 考證出：官竹寺這株古銀杏樹可謂邳州銀杏栽培的先軀，栽植于北朝元魏正光年間（520~524年）， 歷1480余載。1984年夏，江蘇考古隊對“官竹寺”遺址進行勘考，通過科學分析確認：官竹寺的原寺創建早于唐代，而那株銀杏樹，則在原寺創建時所植。邳州四戶鎮白馬寺亦有一株古銀杏樹。 《邳志補·古跡》：“大佛殿……一在白馬寺，亦有銀杏（一株），頗奇古”。能“拴馬”之樹，絕非小樹，兼之“奇古”，可推測白馬寺的創建也與“廣福寺”（官竹寺）的創建幾乎是同時的，古銀杏樹也當為創寺時所植?，F在，此樹尚存，高達19. 5m，干圍長4.6m，樹冠覆蓋面積272㎡，仍生機蓬勃，長勢旺盛。此樹高粗，較官竹寺古銀杏樹稍遜，蓋因土質肥瘠之故也。這又可實證，邳州銀杏栽培的歷史悠久。其后，唐、宋、元、明、清， 歷代所植銀杏，比比皆是。港上鎮曹樓村舊有“三圣堂”（今不存），僅存1株古銀杏樹。該樹3 干叢立，高達18. 2m，干圍長3m許，全樹覆蓋面積約0.02h㎡，生機勃發。側干二株，其一高聳云天，圍長達2m；另側干也與此相當。以銀杏樹的生物學特征判斷，這二側干均為主干萌蘗的“抱娘樹”?！氨飿洹备叽秩舸?，可見主干栽培之久遠。據“三圣堂”《抱鐘志》載：“（元）至正二十七年(1367)，有禪宗避江南亂，徙植木創庵。 鐘磐時發，銀杏日藩，不啻北鄙古剎也”?！恫苁霞易V》亦載：清康熙八年(1668)，曹氏先人曹文忠曾為檀越，斂資重修“三圣堂”。以此證之，曹樓村這株銀杏樹為元末明初時所植，迄今已有600 余年。

邳州銀杏栽培，不止寺廟觀宇，世人也廣為栽植。千百年來，沂、武河兩岸人民，素來推崇銀杏，累代栽植，視為“傳世家寶”，貽福子孫。故明、清時代以及民國初期，邳州的沂、武河兩岸（以沂東港上一帶稱最），園林成片，古木婆娑， 蔚為大觀。清光緒辛丑（1901年），邳州庠生（秀才）張敬葳（1874～1927年）在《中秋既望觀園》詩中寫道：“出門無所見，滿目白果園。屈指難盡數，何止株萬千！根蟠黃泉下，冠蓋峙云天。 干粗幾合抱，猿猱愁援攀。下流遮高樹，林蔭苔成斑。蹼葉和風舞，累籽壓枝彎。蟲豸怯神奇，蝮蜾豈敢沾。滄海時多易，古木麻彭年。天物假造化，沂渙有奇觀！”?？谷諔馉幥?，邳州有銀杏樹3萬余株，年產量在500 000kg左右。至日本侵略中國時，銀杏樹遭到大量砍伐破壞，至新中國成立前夕，又遭第2次破壞。1966年開始的10年動亂期間，極左思潮泛濫，無政府主義盛行，致使銀杏樹又遭到第3次大的破壞，尤其是當時雄樹不能結果，而多被當作無用樹砍掉，造成今天雄樹太少，授粉不良而影響產量的惡果。經過上述3次大的破壞后，至20世紀70年代后期，所存大樹及產量已不足抗戰前的1/3。

邳州銀杏主要分布在沂武河兩岸，北與山東郯城縣的銀杏產區毗連。主要產區以港上、鐵富、官湖、鄒莊等鎮為主。此外，陳樓、戴圩、邳城、炮車、運河等各鎮也有零星分布。據1984年統計，全市有百年以上大樹4027株。從1971～1978年的3年中，每年的平均產量只有144 700kg，最高的1974年也只在200 000kg左右，而最低的1973年僅有100 000kg。1979年以來，通過貫徹落實黨的惠農政策，使銀杏生產出現了回升局面，年產量逐漸提高。至1981年達340 000kg，1984年達535 000kg。 1979～1984年6年平均產量達到280 000kg，比前8年的平均產量增長93.8%。1984年以后至今，銀杏發展很快，銀杏產量一直穩定在500 000kg以上。至2006年，全市銀杏產量達到l100t，全市銀杏成片園18 000h㎡，四旁栽植銀杏800萬株，年產銀杏干青葉15 000t。隨著銀杏種植業的發展，銀杏加工也得到了長足的發展，產業化步伐加快，銀杏產業逐步成為邳州農村經濟發展的支柱型產業。