銀杏科植物在郯城只有1個屬銀杏屬，1種樹銀杏。

銀杏（Ginkgo bilobaL.）屬銀杏屬，別名白果樹、公孫樹、鴨掌樹。落葉大喬木，樹干挺直， 枝有長、短枝之分。葉扇形，互生于枝干上或簇生于短枝頂端。雌雄異株，雄花為柔荑花序狀， 雌花有長柄，頂端常分為2叉，各著生1個直立胚球。種子核果狀，近球形，成熟時為黃色，表面有白粉。

銀杏花實拍。

郯城是全國著名的銀杏之鄉，銀杏生長和栽培歷史悠久。據清乾隆二十八年編纂的《郯城縣志》記載，當時即作為主要栽培果樹之一。歷史上清末民初系郯城銀杏發展的鼎盛時期，白果銷售季節，“舟舶填塞，南下淮揚”。足見當時白果產量之多，銷售之廣。據《山東實業志》1933年統計，郯城出口白果1 500包，價值15 000元， 銷往歐美日。解放前，新村、港上、重坊、勝利等鄉鎮的沂河兩岸有綿亙數十里、計4 700畝、 75 000株銀杏樹，其中百年生以上大樹達2.8萬株，歷史最高年產果100萬千克。

銀杏大樹、小樹在郯城隨處可見。

    改革開放以來，縣委、縣政府非常重視銀杏產業的發展，始終把銀杏作為促進地方經濟發展、 造福子孫后代的重要特色支柱產業，相繼制訂和實施了一系列激勵和支持政策，從科技、營銷等方面構筑了堅強支撐平臺，采取了各種有效舉措，大大調動了廣大群眾的種植積極性，銀杏產業得以較大的發展。2012年，全縣銀杏種植面積為20.8萬畝，定植銀杏總株數1 400萬株，綜合產值10億元。