南雄古銀杏三大特點：

一 是樹皮堅厚。據觀察坪田姜塘村有兩株姐妹銀杏樹，其樹皮特別堅厚，像老齡松樹的樹皮一樣，縱向裂紋不規則，裂紋深4.0～6.0cm;

二是古銀杏復干現象很普遍。有“五代同堂，七世同居”之稱，以坪田為例甚為普遍；

三是資源豐富。南雄銀杏有葉籽銀杏、垂枝銀杏， 核用銀杏分為油山和坪田兩個品系。油山品系主干通直、枝條細長、果形較圓、根蘗苗較少；坪田品系根蘗能力旺盛，叢生群長普遍， 其果實粒大、殼薄、潔白，胚芽隱沒。