銀杏果的功效和吃法
來源：www.atlantasplash.com 訪問量：2925 時間：2018-04-24 08:23:26
銀杏果也叫白果，是一種營養豐富的高級滋補品，白果含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
白果吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或將白果包在大信封里用微波爐加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。
白果雖好，但不能貪食，生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。
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