銀杏的生物學特性，從廣義上講泛指銀杏生存生長所表現出來的各種特性。一般將這些特性又分為兩大部分：一是指銀杏本身在個體生長發育中所表現出的一般規律，稱為生物學特性，一是指銀杏的栽培分布與外界環境條件之間所表現出來的相關關系，稱作生態學特性。由于銀杏的生存發展歷史十分漫長而久遠，中間經過了各種氣候環境的變遷，因此銀杏的生物學特性或生態學特性均帶有一些過去歷史時期為適應外界環境條件所留下的烙印，這些烙印或現象直至目前，還有一些難以作出圓滿解釋的疑問。