中國的銀杏大樹，就目前的栽培分布狀況來看，可分為兩種類型：一是各地零星分布的銀杏，這些銀杏多為古老大樹，在中國的分布范圍很廣，常見于寺廟、祠堂、文廟，墓地和村莊，均以綠化觀賞為主，生產白果為輔，其所生產的白果一般任其自行散落，而難以集中收購。二是銀杏種子產區，這些地方的銀杏，以一家一戶栽培為主，多見于宅旁院內，河灘或村落隙地，但能相連成片，相對集中，或一個縣，或一個鄉、或一個村，分散栽培于各個角落，以生產白果為主，木材為輔。如江蘇的泰興，山東的郯城，浙江的長興，廣西的靈川，興安等縣口中國的銀杏種子產區生產的白果，據不完全的統計，總量約在600萬kg上下。 銀杏大樹的株數近30萬株，雖尚無詳細統計數字，但可以斷言，能居世界之冠。在銀杏品種方面，通過長期的自然選擇和人工選擇，其優良品種之多，質量之好，更是其他國家所難于倫比的。