上世紀80、90年代，由于對外貿易的不斷擴大，白果的出口數量與日俱增。中國銀杏的產量雖居世界首位，但依然不能滿足各方面的需求。白果的收購價格不斷調整，直線上升。如1980年國內白果收購價格僅為人民幣0.8-1元／kg，1981年上升至1.4-1.8元／kg，其后更扶搖直上，至1988年時達到28-30元／kg0。1989年稍有回落，1991年再升至20-24元／kg。就發展趨勢看，在今后相當長的一段時間內，供需之間仍難于持平，因而價格預計也不會有大幅度的下降。群眾的生活水平愈高，白果的用量愈大，而白果的生產周期較長，短時間內還很難增產更多的數量，因此當前和今后一段時間內銀杏種子一項即能為國家創收大量外匯。江蘇省泰興縣自1980-1986年的7年間共出口白果3031.5t,創收外匯達909,58萬美元。山東省郯城縣1981年出口白果448.8t，換回外匯89.79 萬美元。與此同時，銀杏產區的集體經濟不斷壯大，群眾生活年年提高。山東省郯城縣新村鄉的新村一村，1981年的全村白果收入可達全村農業總收入的40%。江蘇省邳縣港上鄉的港西村1984年全年白果收入人均可達人民幣100元。廣西壯族自治區的靈川縣海洋鄉1987年的全鄉白果收入人均113元。在這種情況下，廣大的農民群眾和銀杏專業戶對白果生產更加積極。通過加強水肥管理，人工授粉等一系列的技術措施，迅速提高了產量和質量，經濟收入不斷增長。泰興縣許莊鄉馬場村朱桂生，有一株80年生的銀杏樹，1983年產白果47kg，收入488.8元，1986年收白果188.9kg，收入2309.76元。山東省郯城縣新村鄉新村一村丁明四有50年生銀杏樹5株，1981年時平均每株產白果100kg，在當時價格尚低的情況下，年收入即達1700元。

   1993、1994年，為銀杏果價格巔峰時期，當時山東郯城、江蘇邳州，農戶培育小苗，銀杏種子需求大，一度達到優質白果30元一斤，即60元／kg！一粒白果當時價格5毛或者1元，而如今到了2010年以后，每斤銀杏果達7毛一斤，可見產能有點過剩。